Gastronomia e Terapia: aula sobre pizzas e calzones é ofertada na turma Salgados Comerciais
FOTO: Arquivo MSM A turma de Salgados Comerciais, do Gastronomia e Terapia, se destacou na penúltima semana de setembro (dia 23) com aula sobre pizzas e calzones. Dentro da cozinha da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), os/as alunos/as do professor Joel Andrade aprenderam técnicas de sova e fermentação, recheios e coberturas, técnicas de bordas…
Sonhos, brincadeiras e cooperação: Gincana no Sim à Vida Marrocos
A manhã da sexta-feira, 19 de setembro, na telhoça do “Sim à Vida” do Marrocos, foi recheada de gritos de empolgação e prêmios que coroaram a final da semana de gincana do projeto. Com a partilha dos sonhos e o momento de relaxamento, a manhã começou tranquila. A música lenta e os sussurros tomaram o…
Receitas caseiras e afogadinhos: alunos do Gastronomia e Terapia aprendem variedades de bolos
FOTO: Arquivo MSM A turma de Chocolateria, formação gastronômica do Gastronomia e Terapia, promoveu aula sobre bolos e suas variedades na última quarta, 17. Ministrada pela professora Lauana Fontenele, os/as alunos/as da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) aprenderam sobre bolos “caseirinhos” e “afogadinhos”, além de explorar a criatividade na finalização e decoração para a…
Do Pudim ao Pâte Choux: Alunos/as do Gastronomia e Terapia desvendam receitas clássicas
FOTO: Arquivo MSM Em mais uma semana de formação, os/as alunos/as do Gastronomia e Terapia conheceram figurinhas carimbadas da culinária e confeitaria francesa, desvendando diferentes técnicas clássicas e suas aplicações em receitas queridas ao paladar do brasileiro, como o pão de queijo e o pudim. Além disso, as aulas cobriram aspectos de manuseio, armazenamento,…
Setembro nos lembra de acolher, escutar e cuidar
Flores amarelas enfeitam a Palhoça Comunitária do Movimento Saúde Mental (MSM) neste setembro de 2025, lembrando a cor oficial do mês, agora legalmente dedicado à promoção da saúde mental e conscientização sobre a prevenção ao suicídio e à automutilação. Elas (as flores) somam-se a uma programação especial que quer “Acolher, Escutar e Cuidar” de cada…
Alunos/as do Gastronomia e Terapia aprendem receitas de brownie e cookie
FOTO: Arquivo MSM Os/as alunos/as de Confeitaria, formação gastronômica ofertada na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), tiveram módulo sobre massa de brownie e cookie na última aula do dia 28 de agosto. A turma aprendeu todas as técnicas de preparo, a história e origem das receitas e suas variações. Sob o comando da professora…