Receitas de reinvenção: a conclusão da 6ª edição do Gastronomia e Terapia
“Eu consegui!”, a exclamação de uma das alunas do Gastronomia e Terapia, enquanto caminhava ao encontro do seu certificado, expressa o sentimento comum que preencheu a Palhoça Comunitária no último sábado, dia 29. A 6ª edição do curso foi concluída entre relatos de superação pessoal e lágrimas que, dessa vez, vieram de um lugar de…
Gastronomia e Terapia: sobremesas natalinas marcam o encerramento das aulas de gastronomia
FOTO: Arquivo MSM As atividades do Gastronomia e Terapia estão oficialmente encerradas! A segunda semana de novembro foi protagonizada pelas últimas aulas das turmas de Doces e Sobremesas para Festas e Chocolateria, que produziram receitas clássicas do final de ano. No dia 12/11, a professora Lauana Fontenele ensinou a receita de cone trunfado para…
Movimento da Consciência Negra agita a Palhoça Comunitária
A Palhoça Comunitária viveu três dias intensos de muito Axé durante o “Movimento da Consciência Negra, de 17 a 19 de novembro, que focou no tema “A influência das matrizes africanas na nossa formação cultural, social e espiritual”. Honrando a herança ancestral dos povos da África que enriquece a cultura brasileira, foi hora de reforçar…
Curso de Chocolateria oferta módulo de panetone e chocotone
FOTO: Arquivo MSM O Gastronomia e Terapia entrou em clima de Natal! No dia 05/11 o curso Chocolateria, ministrado pela professora Lauana Fontenele, ofertou seu módulo sobre panetone e chocotone ensinados pelo professor convidado Leonardo Xavier, Bacharel em Gastronomia. A aula teve como objetivo não só ensinar as receitas clássicas dessa época do ano,…
Padre Rino apresenta a Abordagem Sistêmica Comunitária em Roma
O padre Rino Bonvini, presidente do Movimento Saúde Mental (MSM), foi convidado a contribuir com as reflexões da Conferência do Ministério da Esperança: Um Fórum Católico Internacional sobre Bem-Estar Mental, em Roma, entre os dias 5 e 7 de novembro. O objetivo do evento foi aprofundar a compreensão coletiva de como o bem-estar mental é…
Alunos/as do Gastronomia e Terapia aprendem sobre hambúrgueres artesanais
FOTO: Arquivo MSM A turma de Salgados Comerciais, curso do projeto Gastronomia e Terapia, foi destaque da última semana de atividades em outubro na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA). No dia 28/10, o professor Joel Andrade ministrou aula sobre hambúrgueres artesanais, onde os/as alunos/as puderam aprender as técnicas necessárias para reproduzir a receita. O…