No percurso histórico da Escola, algumas parcerias são essenciais. Entre elas está o curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), sobretudo através do projeto de extensão de Gastronomia Social, que envolve a participação direta de professores e estudantes bolsistas no cotidiano das formações realizadas pela EGA, assegurando a máxima qualidade no seu planejamento e execução.
Outro parceiro marcante é a empresa M. Dias Branco, através do projeto Alimentando Sonhos. Juntos, disponibilizamos diversas opções de cursos para comunidades periféricas de Fortaleza e região metropolitana. Por semana, pelo menos entre 20 e 30 pessoas têm a oportunidade de se capacitar para produção de pizzas, salgados, bolos e outras iguarias, permitindo-lhes empreender ou ampliar suas possibilidades de empregabilidade.
Em sua instalação, a Escola também contou com a colaboração da empresa Raquel Dummar Arquitetura e Interiores, que projetou nossas instalações seguindo recomendações do curso de Arquitetura da UFC e da Vigilância Sanitária, também atendendo padrões arquitetônicos de acessibilidade. Outros parceiros importantes são: C. Rolim Engenharia, O Povo, RB Distribuidora e Fortali – Food Service.