FOTO: Arquivo MSM Os/as alunos/as de Confeitaria, formação gastronômica ofertada na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), tiveram módulo sobre massa de brownie e cookie na última aula do dia 28 de agosto. A turma aprendeu todas as técnicas de preparo, a história e origem das receitas e suas variações. Sob o comando da professora…
No último sábado, 30, os/as voluntários/as do Movimento Saúde Mental (MSM) foram homenageados/as pelos serviços prestados à instituição. O momento aconteceu na Palhoça Comunitária e foi comandado pela sua coordenadora Ana Paula Fernandes, que agradeceu ao trabalho de cada voluntário/a e salientou a importância de suas ações para a manutenção do MSM durante os anos….
Era noite de quarta-feira e o auditório da Casa AME e a área da cantina do CAPS Comunitário do Bom Jardim abrigavam um grupo animado e diverso de pessoas dando os primeiros passos na matemática. Em paralelo aos aprendizados, há nesses encontros outra marca especial, a da superação. De agosto a dezembro deste ano, os…
FOTO: Arquivo MSM O curso de Confeitaria da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) realizou na última quinta, 21 de agosto, mais uma aula focada em tortas. A turma, comandada pela professora Monaliza Costa, aprendeu técnicas de preparo, tipos de massa quebradiças, recheios e a história das receitas reproduzidas. Foram feitas torta de limão com…
Na última segunda-feira, 11, o Gastronomia e Terapia promoveu um momento de visita ao curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), onde os/as alunos/as da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) assistiram aulas da graduação. Fazendo parte do módulo de empreendedorismo, a programação foi realizada pelo professor do curso Paulo Henrique, em parceria com…
Com cores vivas nos muros e nos papéis sobre a mesa, a segunda-feira ficou mais colorida na comunidade do Marrocos, em Fortaleza. O projeto Sim à Vida iniciou um novo ciclo, acolhendo cerca de 50 crianças e adolescentes da região, distribuídos entre os turnos da manhã e da tarde. O Sim à Vida é uma…
FOTO: Arquivo MSM O morango do amor chegou na Escola de Gastronomia Autossustentável! Durante os dias 6 e 8 de agosto, as turmas Doces e Sobremesas para Festas e Chocolateria aprenderam a receita que viralizou nas redes sociais e tomaram conta das confeitarias e docerias do Brasil. As turmas comandadas pelos professores Yan…
FOTO: ARQUIVO MSM Na última terça-feira, 29, a turma Salgados Comerciais do Gastronomia e Terapia promoveu aula sobre massas quebradiças, detalhando seus diferentes tipos, como também as diversas opções de recheios e modelagens. A aula organizada pelo professor Joel Andrade, na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), contou com a produção de Empadão de frango,…
Identidade, amadurecimento emocional e carreira, o fim da adolescência e o início da vida adulta costumam ser marcados por essas grandes questões que quase sempre vêm acompanhadas da insegurança. Para jovens de baixa renda essa realidade chega ainda mais cedo através da necessidade de gerar renda e ajudar nas contas de casa e, como quase…
FOTO: Arquivo MSM Na última quinta, 24, as turmas de Confeitaria e Chocolateria do Gastronomia e Terapia participaram de uma aula especial sobre gastronomia africana facilitada pelo chef congolês Kimberly. No laboratório de cozinha quente do curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), as turmas comandadas pelas professoras Monaliza Costa e Lauana…
