Novos padeiros são formados na Escola de Gastronomia Autossustentável

Nesta sexta, 14 de junho, 30 novos padeiros e confeiteiros foram formados na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental Comunitária (MSMC). Uma parceria com o Programa de Gastronomia Social da Universidade Federal do Ceará e Centro Cultural do Bom Jardim. As 80h aula, distribuídas em duas turmas, panificação e confeitaria, foram conduzidas…

Gastronomia no Bom Jardim – Novos cursos e alunos formados

O programa de extensão Gastronomia Social, da Universidade Federal do Ceará (UFC), está com inscrições abertas para cursos que acontecem nos meses de março a maio. As atividades de gastronomia no Bom Jardim, disponíveis para o público em geral, ocorrem em parceria com a Escola de Gastronomia Autossustentável do (EGA) Movimento Saúde Mental e Comunitário…

Curso de Panificação gera entusiasmo e profissionalismo no Bom Jardim

Nesta semana, novos panificadores do Bom Jardim iniciaram sua primeira produção. No curso de panificação, os alunos desenvolvem habilidades que envolvem a produção de massas magras, integrais, ricas e folhadas, além de pães coloridos e pizzas. Semana passada conheceram normas e práticas de higiene e segurança de alimentos, além de estudar a teoria da panificação…