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O curso Gastronomia e Terapia realiza a aula inaugural de 2025

Por meio da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), o Alimentando Sonhos atua em diversos locais de Fortaleza Região Metropolitana com aulas de gastronomia gratuitas para a comunidade / FOTO: ARQUIVO MSM   O Movimento Saúde Mental (MSM) por meio de sua Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), realizou mais um mês de cursos de gastronomia com… Read more »

O buffet é uma resposta da Abordagem Sistêmica Comunitária (ASC) ao problema do desemprego, contribuindo para a superação da pobreza no território do Grande Bom Jardim. / FOTO: PODCAST NOSSA VOZ   Natália Tatanka representou o Giardino Buffet, do Movimento Saúde Mental (MSM), no episódio do dia 26/10 do podcast “Nossa Voz”, da Câmara Municipal… Read more »

O programa Alimentando Sonhos oferece profissionalização em gastronomia e estimula o empreendedorismo / FOTO: ARQUIVO MSM   O programa Alimentando Sonhos, realizado pelo Movimento Saúde Mental, com apoio do projeto Gastronomia Social da Universidade Federal do Ceará (UFC) e insumos da empresa M. Dias Branco, realizou a capacitação de 110 alunos pessoas nos cursos de… Read more »

O evento reuniu os formandos de todas as turmas na Palhoça Comunitária do Movimento Saúde Mental / FOTO: RICHARDSON LAEL   No sábado, 5/10, a Escola de Gastronomia Autossustentável certificou alunas e alunos de 2024 do projeto Gastronomia e Terapia: Caminhos para a Geração de Renda e Autoestima. Realizado através da parceria entre o Movimento… Read more »

Além de Pães do Mundo, a formação inclui as turmas Doces e Sobremesas Clássicas e Gourmet, Chocolatier e Patisserie e Confeitaria Contemporânea / FOTO: ARQUIVO MSM   O Gastronomia e Terapia: Caminhos para a Geração de Renda e Autoestima, teve como destaque da última semana de setembro o módulo sobre pizzas para os alunos da… Read more »

A confeitaria francesa é explorada na turma de Doces e Sobremesas Clássicas e Gourmet / FOTO:    A segunda semana de setembro no Gastronomia e Terapia: Caminhos para a Geração de Renda, acolheu os alunos da formação na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), do Movimento Saúde Mental (MSM), em atividades psicoterapêuticas, além do preparo das… Read more »

(Participantes aprendem sobre cultura e receitas ancestrais de vatapá, caruru e acarajé / Foto: Arquivo MSM) Típico nos famosos pratinhos, o Vatapá, o Caruru e o Acarajé são receitas já tradicionais da culinária do país, que resistiram ao tempo e hoje fazem parte da história da cultura afro-brasileira. Resgatar e fortalecer a ancestralidade através dos… Read more »

(Participantes, psicólogos e professores se reúnem e trocam experiências em aula inaugural do Gastronomia e Terapia / Foto: Yago Medina)   Na tarde do dia 01/04/2024, o projeto Gastronomia e Terapia: Novos Caminhos para a Geração de Renda e Autoestima deu às boas-vindas aos novos participantes. A aula inaugural lotou o auditório da Casa AME… Read more »

Fabiola Moreira é economista doméstica, instrutora de gestão, segurança alimentar e gastronomia e coordenadora da EGA, localizada no bairro Bom Jardim, em Fortaleza. Por Júlia Vasconcelos A Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental (MSM) participou do evento de lançamento do novo programa do Governo do Estado do Ceará, realizado no dia 16… Read more »