O curso Gastronomia e Terapia da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), do Movimento Saúde Mental, está em sua segunda edição e teve início no dia 17 de abril. A formação é parte do projeto de extensão Gastronomia Social da Universidade Federal do Ceará (UFC), coordenado pela professora Eveline de Alencar. Realizado em parceria com o…
No dia 25 de outubro, mês de prevenção ao câncer de mama, o Movimento Saúde Mental (MSM) promoveu o evento “Movimento Rosa”. A ação social ofereceu educação em saúde, oficinas gastronômicas, serviços de beleza para os usuários das práticas de cuidado do MSM e do Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) Comunitário do Bom Jardim. O…
O projeto de capacitação na área da gastronomia “Alimentando Sonhos”, realizado pelo Movimento Saúde Mental (MSM), foi renovado para o ano de 2023. A decisão foi anunciada pela companhia de alimentos M. Dias Branco, que financia a ação, durante a visita à Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do MSM. Até o final deste ano, 220…
A Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental (MSM) oferece o projeto “Formação Profissional para Mulheres na área da Gastronomia”. Iniciados em agosto de 2022, os cursos de chocolateria, salgaderia e culinária regional, contribuem para a capacitação de 30 mulheres, moradoras do Grande Bom Jardim, em Fortaleza. A ação tem duração de seis…
O Movimento Saúde Mental (MSM) recebeu a visita de alunos do curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), no dia 5 de outubro. A turma está cursando a disciplina de “Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrões (POPs)” e visitou o MSM ao lado da coordenadora do curso de Gastronomia da UFC, Alessandra…
De 18 a 22 de julho, foi realizada a primeira turma do projeto Alimentando Sonhos numa parceria do Movimento Saúde Mental (MSM) com a M. Dias Branco. Assim, foram cumpridas 20 horas de aulas gratuitas sobre Salgados Comerciais. As aulas foram realizadas no Grupo Produtivo Criart, cozinha comunitária parceira do MSM, localizado no bairro Parque…
O superintendente da Receita Federal, João Batista Barros, e outros 14 profissionais visitaram a Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim (MSMC). A escola foi construída com recursos obtidos a partir da venda de mercadorias apreendidas pela Receita Federal. “É um projeto transformador das pessoas e também da comunidade,…
Nesta sexta-feira, 28 de março, Clemenza Martini, mãe do padre Rino Bonvini, ministrou uma aula sobre a lasanha Mamma Mia. Ela vai oferecer a receita para compor o livro da Gastronomia de Rua. A lasanha está sendo produzida na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim (MSMC). Segundo a…
O programa de extensão Gastronomia Social, da Universidade Federal do Ceará (UFC), está com inscrições abertas para cursos que acontecem nos meses de março a maio. As atividades de gastronomia no Bom Jardim, disponíveis para o público em geral, ocorrem em parceria com a Escola de Gastronomia Autossustentável do (EGA) Movimento Saúde Mental e Comunitário…
Nesta semana, novos panificadores do Bom Jardim iniciaram sua primeira produção. No curso de panificação, os alunos desenvolvem habilidades que envolvem a produção de massas magras, integrais, ricas e folhadas, além de pães coloridos e pizzas. Semana passada conheceram normas e práticas de higiene e segurança de alimentos, além de estudar a teoria da panificação…
