A Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental (MSM) oferece o projeto “Formação Profissional para Mulheres na área da Gastronomia”. Iniciados em agosto de 2022, os cursos de chocolateria, salgaderia e culinária regional, contribuem para a capacitação de 30 mulheres, moradoras do Grande Bom Jardim, em Fortaleza. A ação tem duração de seis…
O Movimento Saúde Mental (MSM) recebeu a visita de alunos do curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), no dia 5 de outubro. A turma está cursando a disciplina de “Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrões (POPs)” e visitou o MSM ao lado da coordenadora do curso de Gastronomia da UFC, Alessandra…
De 18 a 22 de julho, foi realizada a primeira turma do projeto Alimentando Sonhos numa parceria do Movimento Saúde Mental (MSM) com a M. Dias Branco. Assim, foram cumpridas 20 horas de aulas gratuitas sobre Salgados Comerciais. As aulas foram realizadas no Grupo Produtivo Criart, cozinha comunitária parceira do MSM, localizado no bairro Parque…
O superintendente da Receita Federal, João Batista Barros, e outros 14 profissionais visitaram a Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim (MSMC). A escola foi construída com recursos obtidos a partir da venda de mercadorias apreendidas pela Receita Federal. “É um projeto transformador das pessoas e também da comunidade,…
Nesta sexta-feira, 28 de março, Clemenza Martini, mãe do padre Rino Bonvini, ministrou uma aula sobre a lasanha Mamma Mia. Ela vai oferecer a receita para compor o livro da Gastronomia de Rua. A lasanha está sendo produzida na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) do Movimento Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim (MSMC). Segundo a…
O programa de extensão Gastronomia Social, da Universidade Federal do Ceará (UFC), está com inscrições abertas para cursos que acontecem nos meses de março a maio. As atividades de gastronomia no Bom Jardim, disponíveis para o público em geral, ocorrem em parceria com a Escola de Gastronomia Autossustentável do (EGA) Movimento Saúde Mental e Comunitário…
Nesta semana, novos panificadores do Bom Jardim iniciaram sua primeira produção. No curso de panificação, os alunos desenvolvem habilidades que envolvem a produção de massas magras, integrais, ricas e folhadas, além de pães coloridos e pizzas. Semana passada conheceram normas e práticas de higiene e segurança de alimentos, além de estudar a teoria da panificação…
Gastronomia com autossustentabilidade e valorização da cultura regional como ação de inclusão socioeconômica para a comunidade do Bom Jardim. Essa é a ideia da Escola de Gastronomia Autossustentável, projeto de Extensão da Universidade Federal do Ceará (UFC) em parceria com o Movimento Saúde Mental Comunitária (MSMC). No espaço, serão promovidos cursos profissionalizantes de Gastronomia ministrados…
Uma escola de gastronomia tem levantado a autoestima de moradores do Bom Jardim, bairro de Fortaleza. O espaço é novo e foi idealizado pelo Movimento de Saúde Mental Comunitária. A Escola de Gastronomia Autossustentável fica localizada na Rua Dr. Fernando Augusto, número 980. A dona de casa Irislane Almeida descobriu a paixão pela culinária na…
Nesse sábado, 10 de dezembro de 2016, o Movimento Saúde Mental Comunitária fez a inauguração da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA). Na ocasião, um grupo que participou do curso de Gastronomia da Biodiversidade recebeu os certificados. A EGA é uma parceria do MSMC com a Universidade Federal do Ceará (UFC). O padre Rino Bonvini, presidente…
