FOTO: Arquivo MSM A turma de Chocolateria, formação gastronômica do Gastronomia e Terapia, promoveu aula sobre bolos e suas variedades na última quarta, 17. Ministrada pela professora Lauana Fontenele, os/as alunos/as da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) aprenderam sobre bolos “caseirinhos” e “afogadinhos”, além de explorar a criatividade na finalização e decoração para a…
FOTO: Arquivo MSM Em mais uma semana de formação, os/as alunos/as do Gastronomia e Terapia conheceram figurinhas carimbadas da culinária e confeitaria francesa, desvendando diferentes técnicas clássicas e suas aplicações em receitas queridas ao paladar do brasileiro, como o pão de queijo e o pudim. Além disso, as aulas cobriram aspectos de manuseio, armazenamento,…
Flores amarelas enfeitam a Palhoça Comunitária do Movimento Saúde Mental (MSM) neste setembro de 2025, lembrando a cor oficial do mês, agora legalmente dedicado à promoção da saúde mental e conscientização sobre a prevenção ao suicídio e à automutilação. Elas (as flores) somam-se a uma programação especial que quer “Acolher, Escutar e Cuidar” de cada…
FOTO: Arquivo MSM Os/as alunos/as de Confeitaria, formação gastronômica ofertada na Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA), tiveram módulo sobre massa de brownie e cookie na última aula do dia 28 de agosto. A turma aprendeu todas as técnicas de preparo, a história e origem das receitas e suas variações. Sob o comando da professora…
No último sábado, 30, os/as voluntários/as do Movimento Saúde Mental (MSM) foram homenageados/as pelos serviços prestados à instituição. O momento aconteceu na Palhoça Comunitária e foi comandado pela sua coordenadora Ana Paula Fernandes, que agradeceu ao trabalho de cada voluntário/a e salientou a importância de suas ações para a manutenção do MSM durante os anos….
Era noite de quarta-feira e o auditório da Casa AME e a área da cantina do CAPS Comunitário do Bom Jardim abrigavam um grupo animado e diverso de pessoas dando os primeiros passos na matemática. Em paralelo aos aprendizados, há nesses encontros outra marca especial, a da superação. De agosto a dezembro deste ano, os…
FOTO: Arquivo MSM O curso de Confeitaria da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) realizou na última quinta, 21 de agosto, mais uma aula focada em tortas. A turma, comandada pela professora Monaliza Costa, aprendeu técnicas de preparo, tipos de massa quebradiças, recheios e a história das receitas reproduzidas. Foram feitas torta de limão com…
Na última segunda-feira, 11, o Gastronomia e Terapia promoveu um momento de visita ao curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), onde os/as alunos/as da Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) assistiram aulas da graduação. Fazendo parte do módulo de empreendedorismo, a programação foi realizada pelo professor do curso Paulo Henrique, em parceria com…
Com cores vivas nos muros e nos papéis sobre a mesa, a segunda-feira ficou mais colorida na comunidade do Marrocos, em Fortaleza. O projeto Sim à Vida iniciou um novo ciclo, acolhendo cerca de 50 crianças e adolescentes da região, distribuídos entre os turnos da manhã e da tarde. O Sim à Vida é uma…
FOTO: Arquivo MSM O morango do amor chegou na Escola de Gastronomia Autossustentável! Durante os dias 6 e 8 de agosto, as turmas Doces e Sobremesas para Festas e Chocolateria aprenderam a receita que viralizou nas redes sociais e tomaram conta das confeitarias e docerias do Brasil. As turmas comandadas pelos professores Yan…
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