FOTO: Arquivo MSM
As atividades do Gastronomia e Terapia estão oficialmente encerradas! A segunda semana de novembro foi protagonizada pelas últimas aulas das turmas de Doces e Sobremesas para Festas e Chocolateria, que produziram receitas clássicas do final de ano.
No dia 12/11, a professora Lauana Fontenele ensinou a receita de cone trunfado para os/as alunos/as de Chocolateria, que usaram sua criatividade para decorar com inspiração nas árvores de natal.
Em Doces e Sobremesas para Festas, Yan Alves e sua turma produziram deliciosos panetones de frutas cristalizadas, chocotone e panetone salgado na aula do dia 14/11. Na aula também se discutiu sobre o tipo de embalagens e decorações que podem servir para vender o produto.
Com isso, as aulas dessa edição do Gastronomia e Terapia se encerram. Foi uma jornada de muito aprendizado que formou mulheres da periferia do Bom Jardim e Fortaleza nas mais diversas áreas da gastronomia, promovendo o empreendedorismo e a geração de emprego e renda. Para comemorar o encerramento desse ciclo, no dia 29/11 reuniremos todos/as os/as alunos/as, juntamente com os/as professores/as e todos/as os envolvidos/as na Escola de Gastronomia Autossustentável, para entregar os certificados de conclusão de curso.
Desde já agradecemos a todos/as que estiveram junto conosco e fizeram ser possível realizar esse projeto muito importante.
O Gastronomia e Terapia: Caminhos para a Geração de Renda e Autoestima é uma iniciativa do MSM, e conta com o financiamento do Instituto Cooperforte, além de seguir com a parceria do projeto de extensão Gastronomia Social, do curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), responsável pelo suporte técnico e metodológico. As ações do projeto integram os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS): 3 – Saúde e Bem Estar, 8 – Trabalho Decente e Crescimento Econômico, 10 – Redução das Desigualdades.
Por Richardson Lael
