Desde junho, o Movimento Saúde Mental (MSM) realiza quatro cursos de gastronomia em parceria com o Instituto Cooperforte, na Escola de Gastronomia Autossustentável. Assim, no bairro Bom Jardim, localizado na periferia de Fortaleza, moradores encontram no empreendedorismo a possibilidade de superação da pobreza.
O “Gastronomia e Terapia” é o nome do projeto que está transformando a vida de 40 alunos, nos cursos de Salgados Comerciais, Chocolateria, Confeitaria e Doces e Sobremesas para Festas.
Além das aulas sobre as técnicas de gastronomia, os alunos têm a oportunidade de exercitar o autoconhecimento a partir das práticas de cuidado oferecidas pelo Movimento Saúde Mental.
Essa ação existe para que os alunos tenham a autoestima fortalecida para se tornarem futuros empreendedores ao final do curso, fundando o próprio negócio.
Dessa forma, o “Gastronomia e Terapia” estimula a potência do Grande Bom Jardim não apenas a partir do caráter econômico mas também como transformador social.
Redação: Rayssa da Costa. Fotos: Yago Medina.
