FOTO: Arquivo MSM

 

O morango do amor chegou na Escola de Gastronomia Autossustentável! Durante os dias 6 e 8 de agosto, as turmas Doces e Sobremesas para Festas e Chocolateria aprenderam a receita que viralizou nas redes sociais e tomaram conta das confeitarias e docerias do Brasil. 

 

As turmas comandadas pelos professores Yan Alves e Lauana Fontenele ainda prepararam outras receitas com frutas, chocolates finos, bolo de pote e brigadeiro de colher, explorando a criatividade nas decorações dos produtos. 

 

 

Na mesma semana, a turma de Salgados Comerciais aprendeu com o professor Joel Andrade sobre pastéis artesanais, e a turma de Confeitaria, da professora Monaliza Costa, produziu bolo de cenoura e bolo mole na aula de massas líquidas.

 

 

O módulo de cidadania da semana aconteceu na Palhoça Comunitária do Movimento Saúde Mental e teve a temática “Higiene do ambiente nos serviços de alimentação e Direito do Consumidor dentro do serviço de alimentação”. O intuito foi  abordar o que a legislação traz a respeito da higiene do ambiente nos serviços de alimentação e o direito do consumidor.

 

 

O Gastronomia e Terapia: Caminhos para a Geração de Renda e Autoestima é uma iniciativa do MSM, que nesta edição conta com financiamento do Instituto Cooperforte e segue com a parceria do projeto de extensão Gastronomia Social, do curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), responsável pelo  suporte técnico e metodológico. As ações contribuem com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS): 3 – Saúde e Bem Estar, 8 – Trabalho Decente e Crescimento Econômico, 10 – Redução das Desigualdades.

Por Richardson Lael